con salsa di pomodoro cuore di bue
La cucina
Proposte dello chef
Nell’oleggiasca contea, le specialità si coronano delle virtù della semplicità e della varietà. È un mondo antico e sempre nuovo, genuino quanto originale, in cui la pasta è fatta in casa, dai grissini fino al pane.
Mozzarella di bufala calda
€ 12.00
€ 12.00
Paccheri
€ 12.50
con acciugata del Cantabrico, cavolo romano, ciliegino confit
€ 12.50
Spaghetti affumicati
€ 12.50
con baccalà mantecato, vongole veraci, porro croccante
€ 12.50
Cavatelli alla canapa con alici del Cantabrico e burratina pugliese
Con il loro ricco accompagnamento al seguito, i cavatelli sono in questa storia cavalieri del Gusto.
€ 11.00
Qualche Gusto in più ...
Fagiolini
€ 15.00
al prezzemolo, aglio, olio e peperoncino con gamberoni alla brace
€ 15.00
Scottadito d’agnello
€ 19.00
caramellato al mosto
€ 19.00
Tagliatelle
€ 14.50
con ceci, aragostella e rosmarino
€ 14.50
Antipasti di terra
Culatello con burrata
€ 12.00
€ 12.00
Antipasti di mare
Polipetti in purgatorio con fagioli
€ 17.00
€ 17.00
Tonno impanato con pistacchi (tonno crudo)
€ 15.50
Pistacchi, salsa di soia, pure d’avocado, salsa fredda di datterino, ricotta di bufala, tonno crudo 250 gr.
€ 15.50
Bis di carpaccio di tonno e spada affumicato
€ 12.50
€ 12.50
Pepata di Cozze
€ 12.50
€ 12.50
Misto Mare della Casa
€ 17.00
€ 17.00
Primi
Panciotti ripieni di capesante
€ 15.00
Con salsa di datterino e gamberi
€ 15.00
Cavatelli al ragù di cinghiale
€ 15.00
€ 15.00
Tagliatelle cacio cipollotti e anduja
€ 15.00
€ 15.00
Gnocchi al Castelmagno
€ 15
€ 15
Tagliatelle della casa
€ 15
Salsiccia, porcini, tartufo nero, panna
€ 15
Spaghetto cacio e pepe
€ 15
€ 15
Risotto al Testun
€ 15
Formaggio “Testun” al barolo, pecorino romano, salsiccia e funghi porcini
€ 15
Pasta con le sarde
€ 15
€ 15
Spaghetti alla ligure
€ 15
Filetti di triglia, carciofi, pesto alla genovese, olive taggiasche
€ 15
Fettuccine allo scoglio
€ 15
€ 15
Secondi di terra
Sottofiletto cotto al forno a legna 400 gr
€ 24.00
€ 24.00
Tagliata di Manzo con porcini e tartufo nero
€ 19.50
€ 19.50
Tagliata di Manzo alla crema di gorgonzola
€ 19.50
€ 19.50
Tagliata di Manzo con Castelmagno, Nocciole e Miele
€ 19.50
€ 19.50
Secondi di mare
Orata al Forno con Patate
€ 21.00
€ 21.00
Gran Fritto Misto
€ 24.00
calamari, seppie, polipetti, gamberi, ecc.
€ 24.00
Gamberoni alla Griglia
€ 17.00
7 pezzi
€ 17.00
Frittura Mista
€ 18.00
€ 18.00
Frittura di Calamari
€ 16.00
€ 16.00
Contorni
Patate Saltate
€ 5.00
€ 5.00
Patate Fritte
€ 5.00
€ 5.00
Verdure Grigliate
€ 5.00
€ 5.00
Insalata Mista
€ 5.00
€ 5.00
Dessert
Sorbetti
€ 5.00
€ 5.00
Gelati
€ 5.00
€ 5.00
Dolci della Casa
€ 5.00
di nostra produzione
€ 5.00
Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2001 – “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”
- Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia)
- Cereali contenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)
- Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Senape e prodotti a base di senape
- Uova e prodotti a base di uova
- Pesce e prodotti a base di pesce
- Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
- Soia e prodotti a base di soia
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Latte e prodotti a base di latte
- Molluschi e prodotti a base di molluschi